- Видео 301
- Просмотров 713 686
Samvel Khlgatyan - вкусняшки дома
Германия
Добавлен 3 июл 2015
Всем привет. Меня зовут Самвел, готовим с вами вкусняшки дома [ASMRS]. Живу в Омске, но мечтаю и стремлюсь переехать в Германию ). Но пока еще в России буду делиться интересными видео вкусняшек дома. На моем канале вы научитесь делать много вкусных из простых и доступных продуктов. Все рецепты очень просты и доступны вы сами станете домашним кондитером. Так что, если хочешь просто и вкусно готовить для себя, своих близких и друзей то смело присоединяйся к моему каналу.
Мой Инстаграм:
samvelkhlgatian?hl=ru
Для сотрудничества:
samvelik_29222@mail.ru
Для развития канала и чтобы видео стало более качественнее www.donationalerts.com/r/samvelkh
✔ А чтобы не пропустить новые видео подписывайтесь
bit.ly/2I4hzwf
и не забывайте про колокольчик! :)
Мой Инстаграм:
samvelkhlgatian?hl=ru
Для сотрудничества:
samvelik_29222@mail.ru
Для развития канала и чтобы видео стало более качественнее www.donationalerts.com/r/samvelkh
✔ А чтобы не пропустить новые видео подписывайтесь
bit.ly/2I4hzwf
и не забывайте про колокольчик! :)
How to make universal dough in 10 minutes 0+
🇷🇺 Друзья сегодня поделюсь с вами рецептом очень простого песочного теста. Универсальное тесто из минимума ингредиентов. На все приготовления у вас уйдет не более 10 минут.
Нам понадобится на 500 гр теста:
- 280 г муки;
- 150 г сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 1 яйцо + 1 желток;
- ванилин;
- щепотка соли;
Убрать в холодильник на 6 часов. За 20 минут до использования достать из холодильника.
#рецепт #тесто #dough #howtomake #asmr
================================================
🇺🇦 Друзі сьогодні поділюся з вами рецептом дуже простого пісочного тіста. Універсальне тісто з мінімуму інгредієнтів. На всі приготування у вас піде не більше 10 хвилин.
Нам знадобиться на 500 гр тесту:
- 280 г боро...
Нам понадобится на 500 гр теста:
- 280 г муки;
- 150 г сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 1 яйцо + 1 желток;
- ванилин;
- щепотка соли;
Убрать в холодильник на 6 часов. За 20 минут до использования достать из холодильника.
#рецепт #тесто #dough #howtomake #asmr
================================================
🇺🇦 Друзі сьогодні поділюся з вами рецептом дуже простого пісочного тіста. Універсальне тісто з мінімуму інгредієнтів. На всі приготування у вас піде не більше 10 хвилин.
Нам знадобиться на 500 гр тесту:
- 280 г боро...
Просмотров: 250
Видео
How to make MACARONS on French meringue 0+
Просмотров 8362 месяца назад
🇷🇺 Друзья сегодня поделюсь с вами рецептом макарон на Французской меренге в форме Пасхального яйца Нам понадобится: - 154 г миндальной муки; - 140 г сахарной пудры; - 125 г яичного белка; - 125 г сахарного песка; - пищевой краситель. - 0,1 г соли; - 0,5 г лимонной кислоты. Сушить в прохладном месте без сквозняков 30 минут. Выпекать при температуре от 140-170`C примерно 20 минут в зависимости от...
Classic and Chocolate Sponge Cake Recipe 0+
Просмотров 5032 месяца назад
🇷🇺 Самый простой рецепт КЛАССИЧЕСКОГО БИСКВИТА, проще некуда, самое главное хорошо взбить яйца с сахаром и чтобы яйца были комнатной температуры. Рецепт КЛАССИЧЕСКОГО БИСКВИТА: - на 1 яйцо (С1,С0); - щепотка соли; - 30 гр сахара; - 26 гр муки; - 6 гр крахмала кукурузного; - 10 гр разрыхлителя если сомневаетесь, что бисквит может не подняться. Для ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА: - на 1 яйцо (С1,С0); - щеп...
PIZZA 0+
Просмотров 4132 месяца назад
🇷🇺 Вы просто обязаны попробовать этот рецепт ВКУСНЕЙШЕЙ пиццы!!! Очень нежное тесто, оно универсальное, можно делать основу для пиццы, пирожки со сладкой или несладкой начинкой, как печенные так и жареные, сосиски в тесте и многое другое. Это тесто можно замораживать больше месяца хранить в морозилке. ☆ Нам понадобится: - 1 кг. муки; - 500 мл. теплой воды; - 20 гр. сахара - 20 гр. растительного...
Meringue Toffifee 0+
Просмотров 8412 месяца назад
🇷🇺 Ваши гости будут удивлены и просить этот рецепт I Очень простой рецепт БЕЗЕ ☆ Нам понадобится: - 100 гр белков; - 200 гр сахарного песка; - 20 штук ирисок ''Toffifee''; - 10 штук печенья ''Oreo'' Сушить при t=70-80`C примерно 2-3 часа, в зависимости от специфики духовки. #samvelkhlgatyan #рецепт #безе #toffifee 🇺🇦 ☆ Нам знадобиться: - 100 гр яєчних білків; - 200 гр цукро; - 20 штук ірисок "T...
How to cook CHOCOLATE MACARONS tutorial 0+
Просмотров 7873 месяца назад
🇷🇺 Друзья сегодня поделюсь с вами рецептом МЕГА ШОКОЛАДНЫХ МАКАРУН на ФРАНЦУЗСКОЙ МЕРЕНГЕ. Очень простой в приготовлении. #рецепт #макарон #howtomake #title Нам понадобится: - 80 г миндальной муки; - 70 г сахарной пудры; - 60 г яичного белка; -1,5 гр альбумина; - 50 гр сахарного песка; - 7 гр какао порошка. Если не хотите делать шоколадные, то можно заменить 7 гр какао на миндальную муку или ку...
How to make MACARONS ON FRENCH MERINGUE 0+
Просмотров 2,8 тыс.3 месяца назад
🇷🇺 Друзья сегодня поделюсь с вами необычным рецептом макарон на французской меренге. Очень простой в приготовлении. Нам понадобится: - 92г миндальной муки; - 80г сахарной пудры; - 66г белка; - 60г сахарного песка; - 0.1г соли; - 0.5г лимонной кислоты. Сушить в прохладном месте без сквозняков 35 минут. Выпекать при t- 140-170`C примерно 20 минут в зависимости от специфики вашей духовки. #ASMR #м...
How to cook CHOCOLATE MACARONS I Macarons tutorial 0+
Просмотров 8064 месяца назад
🇷🇺 Друзья сегодня поделюсь с вами рецептом ШОКОЛАДНЫХ МАКАРУН на ФРАНЦУЗСКОЙ МЕРЕНГЕ. Очень простой в приготовлении. #рецепт #макарон #howtomake #asmr Нам понадобится: - 84 г миндальной муки; - 90 г сахарной пудры; -72 г яичного белка (если будете делать на альбумине, то 18 гр альбумина 68 гр теплой воды 35-37С и оставляете на 15-20 минут); - 72 гр сахарного песка; - 6 гр какао порошка. Сушить ...
How to make MACARONS 0+
Просмотров 1 тыс.4 месяца назад
🇷🇺 Друзья сегодня поделюсь с вами рецептом макарон на СКОРУЮ РУКУ, БЕЗ МИКСЕРА. Очень простой в приготовлении. #рецепт #макарон #howtomake #asmr Нам понадобится: - 44 г миндальной муки; - 40 г сахарной пудры; - 33 г яичного белка; - 22 г сахарного песка; - пищевой краситель. Сушить в прохладном месте без сквозняков 25 минут. Выпекать при е от 140-170`C примерно 20 минут в зависимости от специфи...
How to make MACARONS 0+
Просмотров 1,6 тыс.4 месяца назад
🇷🇺 САМАЯ ЛУЧШАЯ НАЧИНКА для М АКАРОН/ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ НАЧИНКИ/ ЭТО ЛЮБОВЬ - How to make MACARONS / #asmr Дорогие мои, сегодня хочу поделиться с вами рецептом самых вкусных "Macarons" с начинкой из соленой карамели. ☆ Нам понадобиться: Для крышечек: - 150 гр миндальной муки; - 150 гр сахарной пудры; - 150 гр сахарного песка: - 55 гр белка (1); - 55 гр белка (2); - 37 гр воды; - 0,2 гр соли; - 0,4 ...
How to make MACARONS
Просмотров 2 тыс.5 месяцев назад
🇷🇺 Еще один вариант приготовления макаронс. Эксперименты продолжаются ))) теперь попробовал снизить количество сахара и сахарной пудры от общего рецепта. Результат отличный, на вкус уже менее приторный, как раз для тех кто не любит слишком сладкое. Нам понадобится: ☆ Для крышечек; - 68 гр. белка; - 48 гр. сахара; - 88 гр. миндальной муки; - 68 гр. сахарной пудры; Сушить 30 минут, лучше пересуши...
How to make macarons 0+
Просмотров 13 тыс.5 месяцев назад
Рецепт МАКАРОН который 100% получиться у ТЕБЯ. Макарон по ЭРМЕ I How to make macarons.#asmr 🇷🇺 Дорогие мои, сегодня хочу поделиться с вами рецептом самых вкусных пирожен макарон по рецепту Пьера Эрме. ☆ Нам понадобится: Для крышечек: - 150 гр миндальной муки; - 150 гр сахарной пудры; - 150 гр сахарного песка: - 55 гр белка (1); - 55 гр белка (2); - 37 гр воды; - 0,1 гр соли; - 0,4 гр лимонной к...
Apple marshmallows with filling 0+
Просмотров 4365 месяцев назад
ЗЕФИРНЫЙ Рулет ЯБЛОЧНЫЙ с начинкой - Samvel khlgatyan 🇷🇺 Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом яблочного зефирного рулета с начинкой. Этот вариант рулета понравятся и взрослым и детям. Попробуйте приготовить, думаю вам понравится. Данный рецепт подойдет и для обычного зефира. Если холите другой вкус, то замените часть яблочного пюре на другое ягодное или фруктовое. Полностью яблочное ...
Eskimo "Bounty" 0+
Просмотров 6515 месяцев назад
Мини ЭСКИМО КОКОСОВОЕ BOUNTY #эскимо #bounty #asmr 🇷🇺 ☆ Нам понадобиться: Для основы: - 250 гр кокосовой стружки; - 200 гр сгущенного молока; -100 гр. белого шоколада; Для глазури: - 75 гр. темного шоколада; - 75 гр. молочного шоколада; - 15 гр. растительного масла; - 15 гр. миндальной крошки (не обязательно) #эскимо #баунти #samvelkhlgatyan #bounty #asmr 🇺🇦 Для основи: - 250 гр кокосової струж...
РЕЦЕПТ который искали ВСЕ-МАКАРОН НА АЛЬБУМИНЕ - Samvel Khlgatyan| -Macarons. Macaron tutorial 0+
Просмотров 9 тыс.5 месяцев назад
РЕЦЕПТ который искали ВСЕ-МАКАРОН НА АЛЬБУМИНЕ - Samvel Khlgatyan| -Macarons. Macaron tutorial 0
Самый НАШУМЕВШИЙ Рецепт МАКАРОН на ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ (Повтор) -MACARONS 0+
Просмотров 11 тыс.5 месяцев назад
Самый НАШУМЕВШИЙ Рецепт МАКАРОН на ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ (Повтор) -MACARONS 0
Shortbread cookies with chocolate 0+
Просмотров 6049 месяцев назад
Shortbread cookies with chocolate 0
Macarons on Swiss meringue with the addition of ground coffee 0+
Просмотров 1,4 тыс.11 месяцев назад
Macarons on Swiss meringue with the addition of ground coffee 0
Нежные печенья грибочки - Samvel Khlgatyan l Mushroom cookies 0+
Просмотров 615Год назад
Нежные печенья грибочки - Samvel Khlgatyan l Mushroom cookies 0
Творожные булочки без муки - Samvel Khlgatyan l Cottage cheese buns 0+
Просмотров 2,5 тыс.Год назад
Творожные булочки без муки - Samvel Khlgatyan l Cottage cheese buns 0
Морковный кекс в которую вы просто ВЛЮБИТЕСЬ - Samvel Khlgatyan [ASMR] l Carrot cake 0+
Просмотров 346Год назад
Морковный кекс в которую вы просто ВЛЮБИТЕСЬ - Samvel Khlgatyan [ASMR] l Carrot cake 0
Макарон на итальянской меренге - Samvel Khlgatyan [ASMR]| Macarons tutorial 0+
Просмотров 4,6 тыс.Год назад
Макарон на итальянской меренге - Samvel Khlgatyan [ASMR]| Macarons tutorial 0
Chocolate MACARONS on Italian meringue 0+
Просмотров 2,7 тыс.Год назад
Chocolate MACARONS on Italian meringue 0
Chocolate MACARONS on Swiss meringue 0+
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
Chocolate MACARONS on Swiss meringue 0
РАСПАКОВКА посылки из магазина «ТОРТОМАСТЕР» - Samvel Khlgatyan 0+
Просмотров 441Год назад
РАСПАКОВКА посылки из магазина «ТОРТОМАСТЕР» - Samvel Khlgatyan 0
Здравствуйте! Можете ответить на вопрос, почему пустоты в макаронс образуется?
Здравствуйте. От много чего, нет одной причины. Эта может быть и из за качества муки, температуры в духовки и в помещении где Вы их готовите, от красителей.
@@SamvelGuruMakaron спасибо за ответ
Благодарю за превосходный мастер - класс и рецепт! Понравился рецепт и подача. Как приеду домой после отпуска, хочу приготовить.
☺️
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста артикулы на формы. Там много разных форм в виде сердца...
Здравствуйте. Эта не из маркетплэйсов форма ☺️. Делал на заказ у девушки, она сейчас не в России живёт. Там с низу у описании есть ее сайт
@@SamvelGuruMakaron Благодарю, я заходила на сайт...
Уважаемый Самвел! Хочу выразить вам свою благодарность за этот рецепт. Если бы вы знали сколько я пересмотрела рецептов. Сколько было всего испорчено. А тут раз и получилось. Спасибо вам большое. Я подписалась и друзья подпишутся❤
☺️ Вам спасибо за обратную связь, рад что смог быть полезен 🌹
Простите пожалуйста, я правильнл поняла белка нужно 110 грамм? Или 55?
55 в меренгу, 55 в макаронаж. Всего 110
Т. Е нужно 110 белка?
Простите, а можно ещё спросить, а вымешиваете до какой консистенции? Что бы стекала с лопатки лентой?
Да, как на видео показано ☺️
Подскажите пожалуйста, лучше получается на альбумине или на сырых яйцах???
И так и так. Но на альбумине более стабильный
Спасибо за рецепт ❤ А можно хранить её при комнатной температуре? Не растает? Или только в холодильнике
Пожалуйста. Можно, главное чтобы не влажно было ☺️
Дякую за рецепт, це єдиний за яким кришечкою ідеальні
Спасибо большое ☺️
Первый раз вижу, спасибо за рецепт. ❤❤❤
☺️ пожалуйста
А если они полежат сутки, станут твёрдые, или нет?
На открытом воздухе да
@@SamvelGuruMakaron значит если в пакетик завернуть, нормально будет?
@vika7400 да, тогда они останутся мягкие
@@SamvelGuruMakaron спасибо!
Привіт ! Дякую !💙💙💛💛🙏🙏🌹🌹🌹
Приветствую!!! 🌹
@@SamvelGuruMakaron 🌹🙏
☺️ Цікаво і корисно
дякую ☺️
Спасибо за простой и вкусный рецепт. Все отлично рассказали, ничего лишнего, все спокойно,понятно и по делу! Понято успокаивает видео такое... Пойду делать, все ингредиенты есть! ❤
Вам спасибо за обратную связь 🌹☺️
@@SamvelGuruMakaronскажите, а сироп должен загрустеть? У вас я смотрю пенится и видео, что густой. У меня жидкиий и не пенится совсем. Варю уже 12 мин.
@@natalia_muz да немного должен загустеть, смотрите по плотности, капайте в холодную воду, если растекается то ещё варить. Но будьте внимательны, чтобы не переварить и не получить в итоге леденец, должен по плотности как густая карамель
@@SamvelGuruMakaron уже варю 20 мин.. Не густеет.. Варить ещё или можно в жидкий добавлять?! Он же выкипает...
@user-pt9mi4hw9i смотрите по капле в воде. Если не собирается то Вы влив в смесь просто переведёте продукты. Сироп как раз скрепляет все
Здравствуйте, что вы имеете веду «сахарный песок»? Это обычный кристальный сахар?
Здравствуйте. Да обычный песок
Большое спасибі за рецепт . Осталось купить термометр 😊 Сколько время и как правильно хранить макаронси в морозилке кришечки и с начинкой ?
Пожалуйста. В морозилке можно и до 2-3х недель что крышечки, что с начинкой. Главное чтобы в герметичной таре. И когда размораживанать то сначала в холодильнике потом только вытаскивать, если сразу то они у Вас покроются конденсатом и разомкнут. ☺️
@@SamvelGuruMakaron Спасибо за быстрый ответ.Живу в Норвегии, качество мигдальной муки тут превосходное . Вы пробовали ,одновременно ставить испекать в духовку два противня ?У меня ,как и вас ,духовка без конвекции .
@@user-gs3kg8zy6n в обычной духовке не надо, Вы испортите. 2 ставят когда конвектомат
А если покупать духовку, которая расчитана на несколько протвеней ,то лучше, чтобы была с конвектором ?
Спасибо, вы лучший в своем деле ♥️ Хотела б научится рисовать айсингом на пряниках как вы ,это тяжело научится ,наверно затратно по времени ? Можете сделать видео ?
Спасибо за рецепт! "Мясо" полчилось шикарное, но юбочек не было совсем(
Доброго времени суток. Значит температура для Вашей духовки маловато, попробуйте на 5°С высше сделать
@@SamvelGuruMakaron спасибо за совет обязательно попробую повысить температуру. Отсутсвие юбочек совсем не отразилось на вкусе. Рецепт прекрасен, спасибо еще раз.
@juv7823 Вам спасибо за обратную связь ☺️
У вас в этом рецепте альбумин или живой белок?
Здравствуйте. Живой
@@SamvelGuruMakaron спасибо
Кришечки так і не підсохли навіть за 1 годину. В результаті пороздувались і потріскали . В чому може бути причина ?
Здравствуйте. Влажная мука и высокая температура. Подсушите муку
А можно без лимонного сока?
Доброго времени суток! Да конечно
❤❤❤❤ умничка
Благодарю ☺️🌹
Почему не говорите про пропорции?
Потому что они есть в описании
Просто и легко. Спасибо вам за рецепт.👌
Пожалуйста ☺️
Здравствуйте! Скажите пожалуйста Мне например не нравится вкус сметаны в креме.Где то узнала что можно добавить в сметан щепотку соды и отвешивать . Хочу попробовать но и не хочется ошибаться)
Здравствуйте. Не скажу, но мне кажется Вы просто погасите сметану содой. Но вкус не уберет, ну и в добавок и соду внесёте. Сметану можно и сливками заменить, просто сметана идёт с кислинкой крем.
Приготовила по вашему рецепту! Все вышло идеально! Удалила лишнюю жидкость сметаны с помощью сито и марли.В остальном все по рецепту. Спасибо большое ❤!
☺️ рад что рецепт пригодился
Спасибо большое! ❤
☺️🌹
Спасибо за рецепт, уже соскучилась за Вашими видео 🤩
☺️ благодарю 🌹
Друзья если Вам понравилось данное видео то подпишитесь пожалуйста на мой канал по ссылке bit.ly/2I4hzwf, а чтобы не пропустить новое видео жмите на колокольчик :) Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/625105aca59e8f5d0b559e90 Всем добра и отличного просмотра
А запаха яиц нет в макаронс?
Нет ☺️
Добрый вечер.... Все делала по рецепту.... При 150 градусов выпивала, но юбочка расплылась.... Что нужно изменить?!
Доброго времени суток. Если расплывается, то либо перемешали макаронаж либо что то с мукой
@@SamvelGuruMakaron, хорошо попробуем поменять муку.... Спасибо большое
@user-gb2lg7fn4v у Вас какая мука. Какой производитель?
@@SamvelGuruMakaron, у меня Aramona, уже бери вторую пачку 500гр. И не как.... Видимо не моя.... Может и правда надо поменять на другую... Руки опускаются.... А так хочется научится.... 😔 Подскажите🙏 какую попробовать муку!?
@@SamvelGuruMakaron, единственное что у меня получилось это отлипали идеально как у вас.... Раньше вверх отдельно низ отдельно.... Прилипали... Что то уже лучше....
Так, насмотрелась ваших рецептов по макарон. Купила новую муку. Буду сегодня печь по этому рецепту. Хух, надеюсь, что получится в конце-концов 🙃😄
☺️👌 все получится 🤞
@@SamvelGuruMakaron уже грею духовку😅
@Povaga. 😁
Ну что же, похвастаться нечем, но есть один уже плюс. Они не пустые 💪. А вот с юбочкой, что-то пошло не так 🥴🤭, как испанские карнавальные😄.
@@Povaga. 😁 Новый вид. Так может быть если чуть дольше мешали макранаж
Здравствуйте!Подскажите ,как можно сократить время сушки ?Уж очень долго сушатся (2-2,5 часа) Спасибо за видео ❤
🙀 здравствуйте. А зачем так долго. Самый максимум 30-40 минут. Больше не нужно
@@SamvelGuruMakaron на них корочка не образуется 😕
@@user-rd6sf1fx9q и не нужно. Смело выпекайте
Подскажите, пожалуйста, как правильно разводить альбумин? Сегодня купила, развела, а он комками взялся.
Доброго времени суток. А он сперва так и будет, потом начнет рабавляться. Я беру воду, туда альбумин и начинаю мешать ложкой по стенкам как бы размазывая и сошкребая, стакан узкий. Максимально как можно размешиваю и оставляю. Пото просто переводческий перемешиваю. Со временем все комки расходятся. Я всегда альбумин готовлю заранее, если в белок то тоже самое. Делайте лучше с вечера, а на следующий день уже выпекайте
@@SamvelGuruMakaron спасибо за ответ
Благодарю за рецепт и подробный пересказ ! 👏
Пожалуйста ☺️
Добрый вечер. Подскажите при выпекании открываете духовку? Если да, то через какое время и сколько раз!?
Добрый день. Только раз чтобы проверить готовность, эта на 17-18 минуте.
@@SamvelGuruMakaron спасибо большое, ваши рецепты просто🔥
@@user-gb2lg7fn4v благодарю ☺️
Вы суппер молодец
Благодарю ☺️
Здравствуйте, а можно печь на пергаментной бумаге либо силиконовой ?
Здравствуйте. Лучше не стоит, на пергаменте точно нет, на силиконе больше вероятность что не оторвете потом, если у Вас конечно силиконе не силикомарт. Если обычны то тоже лучше не надо
Пересматривала много много часовых мастер классов по макаронс. Четыре попытки и не удачные. Уже решила смерится , что макаронс это сложно. Ну попался ваш ролик. Внятный коротенький с приятной музыкой и голосом .швейцарская миренга 😅 я на такой ещё не пробовала . Италия Франция не получилась. Пошла готовить 😮 может со Швейцарией 😅 сложиться 😂 у меня. Спасибо за видео. ❤ . напишу ещё если все выйдет 🙏. Не сдаюсь , ещё разок попробую 😉. Эх хотелось бы 😁 красивых юбок и мяса 😊.
Доброго времени суток! На связи, если что пишите, будем обсуждать ☺️
Добрый день. Пожалуйста, подскажите почему все же после долгого перемешивания масса остаётся густой. Что-то не так пошло или нужно ещё мешать, замешивали минут 15. Спасибо.
@user-ke2zl7pl2z доброго времени суток. Иногда такое бывает, из за муки чаще всего. Но можно реанимировать, просто по капле добавляйте белок и мешайте. Но будьте аккуратнее, чтобы не переборщить
@@SamvelGuruMakaron Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если поймёте ). Юбочка получилась, но в половину меньше чем у вас на видео. Мясо есть пропеклось. Но сам низ крышечки он какой-то как жвачка липнет в зубам. Это нормаль 🤔? Мне кажется что макаронс суховатый должен быть без всякой липкости . При этой липкости от тефлона отошли хорошо. Вроде бы все нормально, но эта липкость присутствует постоянно 🤦 она должна быть или я что то делаю не так ... Спасибо!
При французской и итальянской меренге дела , но по другим рецептам не вашим , тоже эта липкость присутствует😮
Спасибо попробую❤❤❤скажите а в молд цветы можно залить?
Пожалуйста. Да конечно 🙂 и чтобы удобнее было доставать положите в морозилку на минут 10.
Спасибо за рецепт.👍👍👍
Пожалуйста 🙂
Подскажите, пожалуйста, что у вас за миксер? Марка, мощность? У меня начал барахлить, хочу приобрести новый. Ищу рабочую лошадку для дома ( я не кондитер), чтобы хорошо взбивал меренгу для макарон.
Доброго времени суток. Vitek 1600 вроде. Мощность 600Вт. Очень мощная, даже на 1 скорости дикая
@@SamvelGuruMakaron большое спасибо.
@Povaga. ☺️
Здравствуйте! Что-то у меня пошло не так. Выпекаю двумя партиями, т. к. духовка маленькая. Поэтому 2 партия сушится дольше. Температура была 145-150. Поднялись, а потом немного расплылись и деформировался верх крышек. После 20 мин достал, но они прилипли, внутри сырые. 2 партию запекала чуть дольше, но то же самое, плюс ещё зажарились немного. Что не так?
Здравствуйте. Такое бывает если у Вас жирная мука либо сахар плохо растворился. То что в 2 этапа нечего страшного. А температуру Вы чем мериете в духовке?
Термометром. Она чуть завышена на 3-5 градусов.
@@user-ni1yq2xk5l а после того как сахар полностью добавили в меренгу и пробили, до засыпания муки пробовали между пальцев, сахар полностью растаял? И ещё пару моментов, на какой поверхности выпекаете? Какая марка муки миндальной?
@@SamvelGuruMakaron На противень кладу тефлоновый лист. Марка Нармак. Сахар растворяется, меренга плотная. Думал может на нижнем уровне выпекать.
@user-ni1yq2xk5l пеките на середине. У меня тоже маленькая духовка для макарон. Пеку на среднем уровне. Муку подсушите перед выпечкой. Если у Вас есть магазин Метро, то там хорошая мука Метро шеф
👍
☺️
Мужа дедушка не отпустил учиться на повара. А у него - талант. Сейчас бы и готовил, и выпекал, и украшал.... Мужчина -кондитер - это великолепно!
У многих к сожалению стереотипы, что кондитер или повар только женщины должны быть ☺️
Благодарю вас Самвел!
Спасибо большое ☺️
Подписалась!😊
@user-dm1bx4xn8h благодарю 🌹☺️
И можно ли выпекать на решетке? Я имею ввиду коврик с макарон на решетку укладывать или лучше на противень?
Только противень. Либо противень есть с перфорацией, но лучше на ровный противень. Если на решетке, то у Вас они будут корявые и страшные 🤭
@@SamvelGuruMakaron Спасибо!
Здравствуйте! Красивые получились! А какой диаметр на трафарете? И зависит ли размер на время выпечки?
Здравствуйте. У меня макарон 4 см трафарет, после выпечки получаются примерно 4.5 см так как при отбивании они немного расширяются. Да от размера зависит время выпечки, но тут тоже надо по своей духовке ориентироваться. У меня они пекуться 18-20 минут, если больше, то соответственно и по времени больше.
Спасибо!
@user-ni1yq2xk5l 🙂
Спасибо!!! Шыкарный внутренний мир макарошки 🥰🥰🥰
☺️
Рецепт хороший, но у меня почему то сахар не растворился, и чувствуется в коржах, пока кремом не смазывала
Здравствуйте. Скорее всего у Вас сахар крупный. В таком случае лучше чуть больше с жёлтком взбить
Какие они у вас идеальные 😍. Я уже перепробовала кучу вариантов ( пока до ваших рецептов не дошла), но получаются то пустые в середине ( на французской), то расплывутся (на итальянской) и все какие-то плоские. Хотелось бы мяска по-больше, как у вас. Пока поняла одно, что на конвекции у меня пекутся лучше, чем просто верх-низ. Но что делаю не так незнаю. Уже месяц ищу ответы кругом по мои ошибкам, но пока …😞🤯🤪😆
Здравствуйте. Если расплываются, значит перемешали маккаронаж. Пустоты могут быть, или влажная мука, либо высокая температура, они быстро подымаются и не успевают сформироваться мякишь
@@SamvelGuruMakaron пекла уже и на от 120 до 160, результат почти одинаковый. Буду искать другую муку, хотя эту сушила. Ничего, я их таки доконаю😁
@Povaga. 😁 И верно, не нужно отчаявоться